Jag älskar min lergryta. Den har hängt med ett bra tag nu och funkar liksom till så mycket.
Idag gör jag kylskåpsrens och slänger ner 2 majskolvar, 1 hyvlad fänkål, stor-hackade champinjoner, hackad vitlök, hackad sparris, salladslök, kantareller, halverade körsbärstomater och så till sist laxkuber. Jag har först delat laxen och lagt den i en lag av olivolja, citron, chili, salt, svartpeppar och paprikapulver – sedan har jag liksom hällt detta över det andra. På med locket, in på 200 grader i ugnen i 45 – 60 minuter.
Mmm.