Solglimtar

Det finns olika solglimtar som strålar över oss. Idag (fast det duggat lite) så kommer våra bästa vänner Jossie och Tobey hit. Jag de ska tillbringa en vecka här nere på Rivieran och de första nätterna ska de bo hos oss.

Jossie och Zeb (som är the original best friends) sätter genast fart mot en spinningklass och Tobey bestämmer sig för att ta en långpromenad. Själv så är jag köksansvarig och jag bestämmer mig för att imponera.

Det blir en kall rätt. Som bas: Kokta risnudlar som fått marinera i chili, soya, ingefära, sesamolja, lite fikon-marmelad, salt och vitlök. Ovanpå det ett lager syrlighet. Haricovert, lite svamp, salladslök, rädisa, morot och en sorts sallads-kål som fått woka med vitlök och ingefära och sedan marineras i en hel pressad citron och lite charlottenlös-vinäger (och lite, lite salt) På toppen: Handskalade räkor som fått marinera i soya, vitlök och massor med koriander.

Jag väntar på dem nu. Först ska alla på en aperol spritz!

Återbjudningen

Idag är det vår tur att bjuda tillbaka, ja jag vet inte om ni minns då vi i ett snöparadis blev bjudna till Maruschka och Pjotr på festmiddag ?

Hur som helst så dyker de upp denna onsdag och denna kväll är det Zeb som har står i köket och lagar en klassisk kinarätt som smakar underbart. Det blir berättelser från när och fjärran det blir vin (ett par vita byxor får sig ett rödvinsstänk och blir sedan räddade med hjälp av klorin) och så avslutar Zeb sin kökstjänst med en efterrätt. Tack kära kock och tack fina vänner för att ni förgyllde en onsdagskväll.

På med förklädet

Ännu en strålande dag öppnar sig och så här fint ser det ut då jag cyklar hem från jobbet. Igår var ju våra vänner Kristo och Malou här på middag (Zeb var en fantastisk kock)

Men idag kommer Liz och Thom hit och det är min tur att ta på sig förklädet. Temat är ”svensk sommar” och just nu kokar jag potatis i dill. Det blir en enkel måltid med ugnsbakad lax (citron, nötter etc) och en potatissallad (med kapris och dijon) Sommaren är typ här!

En fördröjd födelsedagsmiddag

Vi är mitt i veckan och varför inte fira ett födelsedagsbarn? Det här är min vän Nine och om ni tycker att jag reser mycket så är detta min överkvinna. Nine blev ett år äldre i april men först nu i slutet av maj har vi funnit ett datum som passar oss båda. En onsdag.
Jag lagar en älgstek som serveras med kokt klyftad rödbeta. Till det en sallad, en champinjonsås samt små små krispiga pommes som jag rostat hårt i ugnen. Gott? Mycket! Jag hittar även en flaska fin-champagne som jag fått av någon vid premiären på min föreställning på Norrbottensteatern, den passar fint att sprätta upp idag. Grattis i efterskott Nine.

Den sista måltiden

Det är typ sista dagen med kvartetten. I morgon efter lunch så flyger Armand mot Stavanger och Aidan mot Luleå. Bu! Det har vart helt fantastiskt att tillbringa dessa dagar med dem. Hur tar man då vara på sin sista dag? Tja, Zeb tar stor-pojkarna med sig för att visa Monaco, ett ställe som för mig är nästan lika outhärdligt som Las Vegas. Jag stannar hemma och jobbar istället. Ja det var ju så mycket musik-skapande jag hade framför mig och idag så påbörjar jag låten ”Je vous salue”. När de återvänder på eftermiddagen så laddar vi för den sista måltiden. Den sker på Restaurant Mallad och maten är kanhända det godaste vi ätit denna vecka. Jag vi har ju gastro-käkat genom Nice och ibland blir det liksom svårt att välja då allt är i topp. Jag är ju alltid den som somnar först, ja redan efter 22.00 så har jag svårt att hålla ögonen öppna, men denna kväll somnar jag först 01:00. En ungdom, det är vad jag är!

Solsvedan & Rogue

Ja. Jag stöp i säng 22.00 i går kväll och missade att min favorit gick och vann Eurovisionsfestivalen. Men grattis underbara Nemo! Samtidigt innebär ju en tidig sömn en tidigt morgon och den är underbar här i Nice. Jag fixar frukost och efter det att de andra vaknat så promenerar vi till klippbadet. Vi tar det lite försiktig med solen så här i början (Armand har bränt sig) och vi lämnar stranden redan vid 12.00. Då väntar en underbar ny restaurang på oss, nämligen Rogue! Mycket nöje med matbilderna.

En söndag med tårta

Min svärdotter Emme fyllde år igår. Herregud vad alla bara växer och blir stora. Bara två år kvar till medelåldern nu, varför går det så fort? Idag åker jag dit och får godaste tårtan, ja det är bla lemoncurd i den. Min killar Vincento och Frances är förstås godare än tårtan och jag hinner få så mycket kärlek och närvaro på några timmar att hela jag känner mig alldeles varm från hjärtat och ut i fingerspetsarna. Tack söndag för allt du bjöd på! Amen.

Vårstädning med en knorr av risotto

Det är en intensiv dag. Efter jobbet denna lördag hyr vi ett släp för att göra en klassisk ”vårstädning”. Amoranda ska flytta. Inte långt, men ett kvarter. Hon har duktigt sorterat ut det hon inte längre behöver och jag lovar hämta det. Det visar sig vara ett helt släp, från golv till kapell!!! Själva tömmer vi våra två förråd och med ens känner vi oss fria. PS: Hade glömt bort att jag inte kan backa med släp. När vi svettiga är klara med vårt uppdrag har vi så tur att Jossie bjuder oss på middag. En underbar risotto i goda vänners lag. Vad mer kan man önska sig? Amen.

Chef Malou/ gastrofredag

Jag bjuder mig själv på middag hos Malou och Kristo och dörrarna öppnas som de alltid gör. Älskade vänner. Jag kommer med en blygsam flaska vin medan Malou slänger fram den godast förrätten av kålrabbi. Sedan vankas det Sej-middag (jag tror det är spenat, vitvin & gräddsås, kantareller, persilja och chili med på tallriken också) och vi tar ikapp.

Innan jag cyklar hem så får jag (förutom så mycket kärlek) även doppa biscotti i vinsanto (nej det rör sig inte om en liknelse) och jag sjunger då jag cyklar hem i den frostiga våren.