Kategori: Bon appétit

mio

Grönt i träd & på tallrik

Bon appétit, Qui

Det gick smidigt att flyga hem igår, även om vi kom hem först vid midnatt. Några timmars sömn och sedan den sedvanliga 45-minuters morgonpromenaden runt fjärden. Det är då jag märker skillnaden, ja tänk vad 10 dagars frånvaro kan förändra. Våren (norrbottningarna kallar det försommar) har fått knopparna att brista och hoppet är här (även om det utlovas massivt regn från onsdag och framåt)

Jobbet är kul och då jag kommit hem så lagar jag ugnsbakad blomkål med stekt fläskkotlett som jag först marinerat i bulgogi. Mmm. Lovar mig själv att äta mer grönsaker än tidigare, jag mist 1/3 av tallriken ska bli grön. Halleluja!

mio

En semester-torsdag

Bon appétit, C'est la vie, La France

Gym. Bad. Lunch. Bad. Middag. Så ser denna semester-torsdag ut.

Idag bjuder Becca ut mig på lunch. Det blir på ett gemensamt favorit-stället vid namn ”Olive & Artichaut” Där sitter vi i 90 minuter och njuter av dessa delikatesser och mår prima.

Det är bara mitten av maj men det har nog aldrig vart så varmt någon maj tidigare. Sol och bad måste tillslut avbrytas för att det är för varmt! Jag hoppas på något sätt att jag kan få med mig lite värme då vi flyger hem. Ja det är bara tre dagar kvar av vår semester. Vad fort det gick… Men nu ska jag inte tänka på hemfärd, nej nu ska jag njuta av sommaren. Amen.

mio

Ett bättre liv

Bon appétit, Friends, La France

Varje dag fylls på med fina minnen och här ser ni en höjdpunkt från dagen. På en balkong, ett glas vin, ostron, vänner. Kan man ha det bättre?

Det är fortfarande en wow-känsla då man är ute på stan då man känner denna värme. Då man kryper ihop på sin filt på stranden och slumrar in i sommaren.

Tack livet!

mio

Vi acklimatiserar oss

Bon appétit, Fitness, La France

Medan Chaka-L är här så passar vi på att besöka våra favoritrestauranger, ja vi får laga middag hemma då hon åkt hem. Denna dag blir det gudomligt gott på ”Rogue” och alla är nöjda. Men äter vi bara då? Dricker vi bara då? Nej då, det kan se så ut i sociala medier – men vi tränar också. Jag hittar tillbaka till mitt gamla gym där jag lyfter mig till stryka och på spinning-gymet så bränner jag kalorier. Phu.

PS: Här ser ni mig och min ur-gullig spinninginstruktör Loic.

mio

Vi anländer

Bon appétit, La France

Och så är moi, Zeb och Chaka-L på plats hemma i Sydfrankrike. Hurra! Värmen slår emot oss och vi tackar och tar emot. Första kvällen går vi ut till vår vän Simon som har en restaurang ett stenkast från vår lägenhet. Om det var gott? Helt otroligt smakfullt.

Nu väntar här först några dagar med Chaka-L och sedan får vi några egna dagar där på slutet. Vad väntar? I första hand så tänker jag ta det maximalt lugnt och njuta av semester-etapp 1 som nu äntligen är här. Amen

mio

Kockarna Malou & Kristo

Bon appétit

Bästa vännerna Malou och Kristo öppnar upp sitt hem för ett sorts knytkalas. Med ordvalet ”ett sorts” så innebär det att vi andra i princip inte gör nåt alls. Vi har med lammsteken som dessa kockar kastar sig över och som i ett trollslag står finaste middagen på bordet. Rött vin öppnas och så sitter vi där och pratar och mår gott.

Det här är mitt favoritsätt att umgås. Runt ett bord, med god mat, goda vänner och ett glas gott vin. Svårare än så behöver livet inte vara. Ibland tror jag vi trasslar till det för oss och inbillar oss att livet är en dyr bil, ett stort lyx-hus, en sommarstuga vid havet. Visst – allt det är så klart fantastisk men det är det där delikat enkla som klår allt med hästlängder.

Tack mina vänner för att ni finns och att ni sköter om mig. I love you!

mio

Valborg

Bon appétit, Couch life, Qui

Det är Valborgsmässoafton och vi jobbar full dag. Inte bara idag – nej även torsdag, fredag och lördag. Men som ni säkert känner till är det inte synd om oss utan det känns bra att vara hemma i Sverige och arbeta.

Vad firar vi denna dag då? Vårens ankomst? Helgonet Sankta Valborg? Skrämmer vi bort onda andar och rovdjur med brasan eller samlar vi bara ihop oss och stoppar i oss en korv? Jag vet inte riktigt, men själv traskar jag hem efter jobbet och funderar på vad Zeb ska laga för middag ikväll (ja det är hans tur)

I Valborgs-tevesoffan pågår två parallella serier:

:

mio

Laga mat med Chef Mió – Lax-kompott i lergryta.

Bon appétit

Jag älskar min lergryta. Den har hängt med ett bra tag nu och funkar liksom till så mycket.

Idag gör jag kylskåpsrens och slänger ner 2 majskolvar, 1 hyvlad fänkål, stor-hackade champinjoner, hackad vitlök, hackad sparris, salladslök, kantareller, halverade körsbärstomater och så till sist laxkuber. Jag har först delat laxen och lagt den i en lag av olivolja, citron, chili, salt, svartpeppar och paprikapulver – sedan har jag liksom hällt detta över det andra. På med locket, in på 200 grader i ugnen i 45 – 60 minuter.

Mmm.

mio

Hattudden levererar

Bon appétit, Qui

Idag bär det av till Piteå/ Hattudden för att möta upp med min makes släkt. Zebs syster bor vid havskanten och det är där vi samlas för att grilla. Isen har just kastat loss och vi tar tempen på vattnet. Tre plus-grader! Då har badsäsongen öppnat för 2025.

Vi dricker vin, grillar och tar ikapp – ja det är länge sedan jag vart här. Av Zebs syster och man får jag en försenad 60-års-present som jag först tänkte öppna till grillkorven (men blir högljutt förhindrad) Flaskan visar sig vara svindyr och den ska sparas till det att kvällarna blir mörka.

Då vi kommit hem på kvällen så kommer vi på att SAS-kampanjen håller på att gå ut, så vi bokar en firmaresa till Skottland och så löser jag in en födelsedagspresent av Chaka-L. Hon har nämligen lovat bjuda mig på en resa och självklart ska vi till PARIS! Glad påsk.