Kategori: Friends

Eftersom Zeb fyllt år så blir han denna fredag utbjuden av vår fina vän Kristo. En (mycket liten) del av mig tänker ”ååå så skönt, jag får en helt egen hemmakväll”. Den andra delen får fullkomlig panik och jag nästan tvingar till mig en dejt med Malou (Kristos fru) och det hela blir till en middag med havskräftor och vänner!

Förutom att Malou är mästerkockarnas mästerkock så dricker två fina viner, där den ena (flaskan Shaw + Smith) just nu finns under tillfälligt sortiment på Systembolaget. Det andra vinet ”Ninfa del nera, Bianoc dell Umbria” är minst lika gott MEN jag finner inte något svensk sida att beställa det från (har någon koll?) Den flaskan har Chaka-L med sig då den fanns i hennes födelsedags-box som alla hennes vänner fyllde med gott och blandat.

Tack kära vänner för denna fredag. Helgen hade inte kunnat börja bättre!

17:00 samlas vi hos Oloph och Jessique, ja det vankas kräftskiva. Kvällens värdinna är ingen mindre än Claire som av och till återvänder till Luleå och för flärd och lycka med sig.

Jag har kokat en fond för att ”koka om” kräftan och i den fonden finns chili, dill, citron, oregano, paprika, rödlok, vitlök, fänkål, öl, buljongtärning, dillfrön, svartpeppar osv. Jag är helt besatt av varma cajun-kräftor och kvällens version gör ingen besviken.

Egentligen är jag för trött för en fest, men eftersom alla är så pigga och glada så smittas jag av energin. Jag är dock den som går hem och sover redan vid 22:00, ja nån måtta på festligheterna får det ju faktiskt vara.

Trevlig helg

Det är mitt-i-veckan och den förgyller vi med en fest. Men inte vilken fest som helst, utan en knyt-kalas-grill-fest! Jossie och Tobey har en stor trädgård och där samlas våra vänner med diverse knyten.
Själv gör jag en sallad som jag garnerar med rosenblad samt griljerad spetskål till alla. Men det finns så mycket gott att äta så redan 22.00 så cyklar jag hem för att uppsöka sängen.
Jag är så tacksam för alla mina fina vänner, för allt gott jag får äta och dricka under mina dar. Tack. Tack sommar. Tack livet. Amen

Vid 17:00 samlas vi i Bullerbyn. Förlåt, i gamla Gammelstad menar jag, men känslan är densamma. Det är Ben och Lindsey som bjuder på italiensk sommarfest och ur högtalaren ljuder Eros Ramazzotti. Två pizzaugnar eldas upp och vi slår oss ner vid dukat bord.

Förutom värdparet så moffar jag, Jessique, Oloph, Chaka-L, Zeb och Darion den ena goda pizzan efter den andra. Vi dricker rött bubbelvin (vilket man inte gör så ofta) och njuter av maten, sällskapet och sommaren.

Tack Ben och Lindsey för en fantastisk sommarfest, den kommer jag att bära med mig även när frosten lägger sig. Amen.

– Tack för middagen ÄLSKADE VÄNNER, det var så otroligt gott och det har vart så otroligt härligt att tillbringa dessa dagar tillsammans med er. Amen.

Jossie och Zeb (som är the original best friends) sätter genast fart mot en spinningklass och Tobey bestämmer sig för att ta en långpromenad. Själv så är jag köksansvarig och jag bestämmer mig för att imponera.

Det blir en kall rätt. Som bas: Kokta risnudlar som fått marinera i chili, soya, ingefära, sesamolja, lite fikon-marmelad, salt och vitlök. Ovanpå det ett lager syrlighet. Haricovert, lite svamp, salladslök, rädisa, morot och en sorts sallads-kål som fått woka med vitlök och ingefära och sedan marineras i en hel pressad citron och lite charlottenlös-vinäger (och lite, lite salt) På toppen: Handskalade räkor som fått marinera i soya, vitlök och massor med koriander.

Jag väntar på dem nu. Först ska alla på en aperol spritz!