Kategori: Friends

Livet puttrar vidare här nere i Nice. Två av våra fina vänner, Mary och Dandy har kommit hit och gästat oss. De här färdats runt med bil och via vingårdar har de till sist kommit fram (med en stor kartong vin-gåvor)

I kväll testar vi ett nytt ställe. Nice brukar servera mycket tvivelaktig asiatisk mat men på Onakaya så är smakerna i toppklass! Drinkarna däremot var odrickbara och fick stå kvar på bordet (tänk er grönt te med en touch av sake.

Tack kära vänner för alla bubblande skratt för för alla underbara samtalsämnen man kan ha med er. Love you!

Lördagen anländer och i kylen kall-jäser degklumpar i väntan på gästerna. Och så anländer de, med diverse delikatesser i sina famn. Kallskuret från Jokkmokk, ostar, oliver etc. Det hela ska bli ett pizza-inferno.

Vi gräddar tre pizzor i taget och fyller våra glas med delikata rödviner. Kära vänner är det bästa man har och boostar man det med en god middag så är man i himmelen.

Tack för denna pizzakväll, ja den kommer att leva kvar i mitt hjärta. Amen.

Att få samlas runt ett matbord tillsammans med sina vänner, är ett utav det bästa saker jag vet. Idag lagar jag en stor gryta Boeuf bourguignon och bjuder över Rob, Perny och Chaka-L.

Till efterrätt har jag gjort marinerade äpplen i ugn som jag serverar med sea-salt/ kola-glass! Vad har jag marinerat dem i? JO jag har brynt smör och samma veva tillsatt rörsocker. Sedan har jag i det blandat i konjak, lönnsirap, kanel, kardemumma, nejlika, flingsalt, rökt paprika-pulver och sichuanpeppar. Mmm.

Tack för denna kväll mina vänner. Vi ses snart igen!

Lördagen infinner sig och efter jobbet så kommer först Chaka-L över på middag. Själv står hon för förrätten och fin-vin medan Zeb gjort en vego-huvudrätt.

Lite senare anländer Musse och det blir en repa ”gin” (kortspelet), en hel massa surr innan mina ögon börjar kippa.

Då gästerna gått så somnar jag sött och tänker på alla fina vänner jag har, alla underbara måltider jag serveras och alla goda skratt och goda viner som livet bjuder på. Amen.

”Knytkalaset det bästa är” påminns jag om denna lördag afton. Chaka-L kommer med en plåt krackelerade potatisar som fått dra åt sig olivolja, salt och vitlök. In i ugnen!

Vi har entrecote som jag köpt av en bonde här i norr och som bara behöver salt och peppar på sig (samt en 2,5 minuters stekning på varje sida) för att bli PERFEKTA!

Sallad gör jag. Isbergssallad, oliver, kapris, tomat, gurka, salladslök. Till det hela en dressing av olivolja, citron, 1/2 finhackad sardin, salt och kryddor.

Kristo och Malou kommer med en dessert som är otroligt god. Den är gjord av choklad och zucchini och serveras med grädde och syrliga röda vinbär.

Givetvis fylls bordet av goda viner och mitt hjärta blir fyllt av kärlek till det goda livet och mina goda vänner. Amen.