Kräftskiva i goda vänners lag

Det är dags för semester-etapp 2 och idag jobbar vi sista dagen innan det blir dags för två veckors semester. Vad passar då inte bättre än en fest för att fira detta och Malou och Kristo bjuder in oss på kräftskiva.

Solen värmer men vindarna bär med sig hälsningar av höst och vi kryper ihop och små-nubbar oss varma där i deras otroligt underbara ute-rum.

Nytt för mig detta år är ”kreolska kräftor”, ja då kräftorna blandas med potatis, chili, majs, citron osv = mycket delikat (lite åt det här hållet dvs) Vi är dryckes-ansvariga och för er som vill ha vin till era kräftor så kan jag varm rekommendera denna flaska!

Tack mina vänner för denna afton – I love you!

En magisk afton

Vissa dagar är mer magiska än andra, vissa är mega-magiska och omges av en regnbåge. Ikväll är en sådan afton.

Malou och Kristo bjuder över oss på något de kallar ”fattig-mans-kost” ja deras trädgård har svämmat över med zucchini. Väl på plats så har ett trollspö viftats och zucchinin har tillsammans med allehanda tillbehör förvandlats till en koreansk lyx–middag.

Så där sitter vi och njuter av mat, vin och vänskap. Hösten knappar in och det gäller att ta vara på tiden och på sina vänner innan mörket får fotfäste. Amen.

Bot & bättring

Det är måndag och som vi alla vet en ypperlig dag att ta nya tag om och inte tappa modet för det som man inte riktigt nådde fram till i förra veckan. Eftersom vecka 29 inte bara innehöll EN fest utan FYRA så är det bara att bege sig till gymet för syndernas förlåtelse.

Svetten rinner medan jag funderar på vad jag ska laga till middag och jag säger NEJ till mig själv då jag funderar på vilket vin som kan passa till chili-asiatisk panko-panerad lax med rostade grönsaker som först marinerats i ingefära, vitlök, citron. Ibland är jag sträng….

En sommar-pizza-fest i lagården

Det är ett förtrollat sommarvädret och Oloph och Jessique hämtar upp oss för att sätta kurs mot gamla Gammelstad. Där har Ben och Lindsey fixat en sommar-pizza-fest i sitt underbara hus och lagård och där ansluter även Eva-li och Löpar-Per. Skål!

Det gräddas otaligt många pizzor av olika slag och jag kan omöjligt kora en favorit. Kanske gorgonzola-pizzan där man sedan adderade päron? Ruccola? Ja tack!

Pizzan och rödvinet (kanske är det hela veckans party-mood?) gör att tröttheten till sist infinner sig. Jag är dock mycket glad att klockan visar sig vara 23.30 vid hemkomst och att jag inte somnat redan 22.00. Har jag blivit ung på nytt? Nej tyvärr inte..

Tack för en fantastisk kväll Ben och Lindsey – ni är underbara!

En torsdags-frestelse

Jag har sagt till mig själv på skarpen att denna torsdag ska bli alldagligt stillsam, men efter jobbet och gymet så dimper det ner en pizza-inbjudan som blir svår att motstå.

Bara en liten slice då, bara ett glas vin…

Tack Roberto och Persilja för en underbara afton, ja vem vill ha det vanligt när man kan ha det extraordinärt?

Sommarkvällar

Dessa lockande sommarkvällar som bjuder på puttanesca (Tobey är kock) och vin mitt i veckan. Dessa sommarkvällar med middag i bersån, omringad av vänner och skratt.

Tack kära vänner för att ni räddar mig ut ur mitt fortfarande inplastade hus (fasad-renovering pågår) och att ni försätter mig i en känsla att även jag har semester. Amen.

Laga mat med Chef Mió – Ugnsbakad fänkål med lax och lyx-råkost-sallad

En av de bästa sakerna med Nice är att alla grönsaker smakar så galet mycket och gott. Efter gymet så plockar jag med mig fänkål och lax från marknaden. Jag skär fänkålen på mitten (toppen med det gröna finhackar jag till råkostsalladen) och häller på en mix av olivolja, kryddor, salt och mycket vitlök = in i ugnen på 200 grader i typ 20-30 minuter.

Jag preppar laxen (som tar 5 minuter att steka) med olivolja och kryddor och sätter sedan igång med salladen. Det blir ett halvt äpple, 1/3 squash, 2 morötter och en dressing av olivolja, citron, flingsalt och grönsakskryddor.

Jo, jag fann en ny favvo-vin-butik här i stan och jag fick med mig det godaste vita vin jag druckit på länge. Mmm.

På språng

Det är måndag och måndagar ska börjas med kraft. Så jag snör på mig jogging-skorna strax efter 06.00 och ger mig iväg på nya äventyr.

Kanske är det så att så att veckor måste börja med dynamit för att vi ska räcka veckan ut? Ja när fredagen kommer så känns det ju ok att krypa ihop i fosterställning om man så önskar. Själv avslutar jag dagen med att för fösta gången laga pytt-i-panna, ja någon gång ska ju vara den första. Färsk-korv, potatis, ägg, lök, saltgurka och inlagd rödbeta = en klassiker!