Det är långfredag och det firar vi genom att äta en festlunch på en av mina favvo-ställen. Omg – så gott. Ja jag hinner faktiskt med massor denna dag. Förutom att fira påsken på vårt eget sätt så hinner jag skriva en andrastämma till en sång, vattna alla blommor och ta ett dopp. Och än är dagen inte slut. Amen
En ny säsong av Sveriges Mästerkock har just börjat och starfältet ter sig lite annorlunda i år. Jag är inte säker på att de initialt siktat in sig på en smaklöks-elit utan i år siktar man på en unik mångfald. Jag vill bara addera att mångfald är något mycket fint men jag hajar liksom ändå till då en helt blind och en 75% blind söker ett vitt förkläde.
Vi ser även någon som åkt ut i en tidigare omgång och som ännu inte släppt traumat. En influenser, en som twerkar, ett par otippat ovanligt stylade ögonbryn SAMT ett par som uppenbarar sig med två nallebjörnar och en fylld nappflaska. Jag är orolig men hoppas att den första gallringen på 12 personer ska skilja agnarna från vetet.
Det är Chaka-L:s sista dag här i Frankrike och på kvällen bjuder hon ut oss på restaurang. Det blir en klassiker – ”Le Gambetta”. Där kan man få de delikataste ostronen och där tillagas fisk på alla intressanta sätt. Tack Chaka-L!
Den här idén att jag skulle jobba med nya showen på semestern har återigen misslyckats, nej varje dag är till brädden fylld av andra saker. Ja varannan dag kör jag spinning, varannan tränar jag på gym. Varje dag så dricker jag rosé på balkongen och varje dag njuter som om det vore min sista. Amen
Jag har kommit på vad som är det mest avtändande för mig. Det är folk som håller på att ”inte tycka om” vissa mat-ingredienser. Jag vet inte om jag bara ska förakta dessa satar eller om jag även ska hata deras föräldrar?
Champinjon har jag hört många som inte gillar, jag gillar inte de som vägrar svamp. Eller lök, kapris, oliver, vitlök, broccoli, sardeller osv osv.
Smaklökarna behöver aktiveras. Du har typ 10.000 sådana. Aktivera dem! Testa något nytt och lär dina barn att gilla mat! Sött, salt, surt, beskt och umami – låt tungan få ha kul.
Idag tar vi revanch på ett tidigare felköp. Jo förstår ni, då jag skulle köpa palt i förra veckan så gjorde jag en blunder och kom hem med KROPPKAKOR! De ser ju exakt likadana ut MEN dessa klumpar från Öland smakar ju GEGGA! Sen namnet. Kropp kakor. Hujeda mig. Men idag så ligger vår kära norrbottniska palt på våra tallrikar och denna potatiskreation har fått upprättelse. Amen.
Mitt ben är mycket bättre men för att inte stressa det så mycket så avblåser jag vår AW denna fredag. MEN mina goda vänner löser det hela med att istället komma med hämtmat (om jag fixar vinet)
Jag har en liten öppning där, mellan jobbet och tills Chaka-L och Chrystella kommer. Ska jag göra det? Baka alltså! Jag är ju inte så bra på den genren men efter att ha tittat på Australiens mäster-bagare så sätter jag igång. Vad det blir? Ingen aning, men faktum är att det blev väldigt gott!
Trevlig helg!
Denna lördag bjuder Jossie och Tobey oss på fin-middag. I köket tillagas en underbar renstek med hasselbackspotatis + en kantarellsås. Samtidigt sippar vi Champagne och berättar historier från när och fjärran. En flaska rött står och luftar sig.
Som efterrätt serveras en fantastisk cheesecake och fast man inte trodde man kunde få ner mer så skrapar man glaset.
Tack finaste vännerna för denna lördagsbjudning. Amen.
Nytt i tevesoffan är ”Australiens Mästerkock – Dessertmästarna” Jag är inte så duktig på att laga efterrätter och inte heller att se folk bulla upp MEN i denna serie så får man inte följa amatörer UTAN SUPERPROFFS!
Hatten av för samtliga tävlande och nu är mina kvällar räddade i hela två säsonger. Amen.
Efter jobbet, efter gymet så bjuder vi denna lördag hem några vänner på middag. Jag står för varmrätten, Zeb för efterrätten. Jag är ingen stor paj-fantast MEN varför inte testa?
Det hela artar sig till en fantastisk god skaldjurspaj med lax, räkor, kräftstjärtar, lök, vitlök, fänkål, champinjoner, chili, saffran och kryddor och så toppas det hela med stenbitsrom, crème fraiche och granatäpple. Mmm. Tack kära vänner för denna lördagskväll. För roliga samtal, vin och whiskey. Amen
Iraqi food isn’t just cooked — it’s composed,
like a love song with spices
