Det här är första dagen på det nya året och sålunda också den lataste dagen på 2021. Eftersom vädret tenderar att bjuda på regnskurar lite här och där så får man göra raska små promenader då det är uppehåll. Men det är fantastiskt vad fort en dag kan gå utan att man egentligen gjort något alls.
Till middag lagar jag dock lax i ugn med ett täcke av gåslever som jag mixat med kryddor och citron. Till detta en mos av potatis och morötter + sallad = mycket gott!
Det är nu officiellt ett nytt år och nu gör vi det bästa med att vara vårt allra bästa va? Nu kör vi!