Mos-tips: Använd hälften sötpotatis, hälften vanlig – så blir den sötare och god till en saltare köttbulle/ biff. Smör, grädde, muskot, svartpeppar och flingsalt.
Biff-tips: Själv föredrar jag biffar istället för köttbullar då de går snabbare att steka. Förstek finhackad lök och vitlök och låt det svalna innan det blandas med färsen. Mixa kryddorna i äggen + lite ströbröd. Finhackad kapris, finhackad soltorkad tomat, salt, svartpeppar. Gott!
Sås-tips. Smörstek champinjoner, vårlök och vitlök. Addera rödvin och grädde och puttra på. Använd en grönsaksbuljongtärning som krydda (ev behöver du inte ens salta efter den) Addera färsk finhackad persilja.
Garnera med nåt grönt (eller rött) du finner i kylen. Försök att inte slänga så mycket mat.
