Det är lördag och vilken lördag som helst. Det är min sista arbetsdag innan julledigheten och jag dricker det svartaste kaffet under den svartaste dagen. Ja i morgon händer det faktiskt, då stundar Vintersolståndet och gradvis blir allt ljusare. Amen för det!
Visst finns det fördelar med vårt mörker, ja aldrig brinner värmeljusen så mysigt som då. Eller: under denna säsong så kisar man inte ett dugg och ansiktets rynkor slappnar av och man ser betydligt slätare ut. Dubbel-amen för det!
Ikväll har vi gourmet-knyt-kalas. Våra vänner kommer till oss med diverse delikatesser och jag ska för första gången tillverka petit choux med gubbröra! PS: Gubbröra låter som ett snuskigt ord, så jag döper om det till ”crème d’anchois nordique”
