Det är sensommarfest i Tobey och Johannas trädgård. Den går under namnet ”Puttanesca” då Chef Tobey just har lagat den rätten till tolv hungriga vänner. Jag känner inte alla, men desto roligare blir det att lära känna någon ny. Det blir mat, vin, efterrätt (Zebs paradnummer ”banoffe paj”) följt av dans vid öppen eld och lekar. Någon gång innan midnatt är det jag som sätter mig på cykeln och tar mig hem innan jag blivit allt för vinglig. Tack vänner, gamla som ny för denna afton. Tack Chef Tobey för godaste maten. Amen.
Kategori: Bon appétit
Ava kommer till stan
Ava har kommit till stan. Ava är en av mina bff och bor för närvarande i Malmö. Vi kastar oss i varandras armar och det är så mycket kärlek som svämmar till. Sen. Sen uppmärksammar jag den ENORMA utväxten hos har och då blir det dags för ett besök på Sax & Maskin.
På kvällen går vi ut och käkar tillsammans med några av hennes/ mina vänner. Allt är underbar och även om vi får på tok för mycket alkohol i oss så känns livet både ljuvt och underbart.
Laga mat med Chef Mió – Skivad blomkåls-special med kantarell-gräddsås och citron-får-köttbullar
Det är onsdag och Team Evanne är på väg hit för att äta middag. Team Evanne Luleå edition kanske jag ska säga då en viss del av teamet befinner sig i Norge. Nåväl jag kokar en grädd-kantarellsås, jag skivar blomkål och smetar in dem med pesto och riven parmesan och kluvna körsbärstomater och kör in i ugnen i en halvtimme på 225 grader. Jag steker får-köttbullar med citroncest, citronjos, timjan och finhackad fetaost i (+ kryddor, ägg och ströbröd) så att de får en stekyta och sedan får de dela plats med blomkålen i varmluftsugnen.
Vardagsmiddagens dryck blir – vatten och till efterrätt så fixar Zeb och barnbarnen en kladdkaka-tårta med bär på. Mmm. Tack Team Evanne för denna onsdag. Amen
Laga mat med Chef Mió – Lamm med potatis & blomkåls-bakelser
Dottern Amoranda känner sig lite ensam och vi bestämmer oss för att umgås och att samtidigt laga en festmåltid till Zeb som jobbar lite senare.
Lamm har vi kvar i frysen sedan min och Chrystellas LEGENDARISKA styckning och idag tinas kotletterna. De får vila i olivolja, vitlök, pressad citron (bra för att få bort lite ”lamm-unket”) och kryddor) innan det är dags för stekning.
Vi gör blomkål & potatis-bakelser. Först kokar vi dem mjuka, sköljer dem i kallvatten och låter dem droppa av. Vi adderar ägg, riven parmesan, en skvätt citron, ströbröd, svartpeppar och lite kryddor och kör runt med mixterstaven. Sedan spritsar vi så gott det går ut detta i små klickar på ett bakplåtspapper och gräddar detta i typ 25 min eller tills de blivit gyllene.
En sås puttrar. Vi har både champinjon och kantarell (man tar vad man har) och gul lök. Rött vin, en köttbuljongtärning, en dessertsked jordgubbssylt (går bra med 1 tsk socker också) grädde. Låt puttra bort alkoholen. Bon apetit!
En sista brygg-måltid
Nervösa tittar vi alla i diverse väderappar, bara för inse att den underbara högsommaren är på väg att ebba ut. En Krösa-Maja i mig får för sig, att just denna torsdag är tack-och-adjö och varför inte ta farväl med flaggan i topp? Jag textar till vännerna Malou, Kristo och Chaka-L och vi möts upp i Norra Hamn efter jobbet, för en sista brygg-måltid. Det blir fancy värre, ja jag har köpt ost & skinkmacka på Coop som jag dock måste pimpa med en dressing av dijon, kapris och majonäs + lite kryddor och mer grönsaker. Och så sitter vi där allt under det att solen värmer oss och äter vår mat. Det är 20 grader i luften, 20 i havet och vi avslutar middagen och torsdagen med ett dopp. Amen.
Tänk att något så enkelt som ett paket nudlar för en femma
kan smaka så gott om man pimpar upp den!
Idag med morot, ingefära, pak choi, salladslök,
lax, champinjon, krispig chili och sesamolja.
En sommar fest hos Chrystella
Det är tisdag och sommaren stålar. Den värmer så mycket att Chrystella bjuder in på sommar-dejt och vi cyklar bejakande till underbara Svartöstan.
I cykelkorgen har jag vin och korv för det ska bli grillkalas, men först vankas ett dopp i det varma vattnet. Tänk att det är hela 20 grader varmt här i norr!
Tack älskade Chrystella (som även presenterade sin nya kille Mållgan för oss) för att du fixade till denna fest, så gott. Så många skratt runt vårt bord och så många minnen vi samlar på oss inför en mörk tid som vankas. Amen.
I kräftans tecken
17:00 samlas vi hos Oloph och Jessique, ja det vankas kräftskiva. Kvällens värdinna är ingen mindre än Claire som av och till återvänder till Luleå och för flärd och lycka med sig.
Jag har kokat en fond för att ”koka om” kräftan och i den fonden finns chili, dill, citron, oregano, paprika, rödlok, vitlök, fänkål, öl, buljongtärning, dillfrön, svartpeppar osv. Jag är helt besatt av varma cajun-kräftor och kvällens version gör ingen besviken.
Egentligen är jag för trött för en fest, men eftersom alla är så pigga och glada så smittas jag av energin. Jag är dock den som går hem och sover redan vid 22:00, ja nån måtta på festligheterna får det ju faktiskt vara.
Trevlig helg
Knyt-kalas-grill-fest
Det är mitt-i-veckan och den förgyller vi med en fest. Men inte vilken fest som helst, utan en knyt-kalas-grill-fest! Jossie och Tobey har en stor trädgård och där samlas våra vänner med diverse knyten.
Själv gör jag en sallad som jag garnerar med rosenblad samt griljerad spetskål till alla. Men det finns så mycket gott att äta så redan 22.00 så cyklar jag hem för att uppsöka sängen.
Jag är så tacksam för alla mina fina vänner, för allt gott jag får äta och dricka under mina dar. Tack. Tack sommar. Tack livet. Amen
Slut-tamps-måndag
Förutom att jag SKALAR AV MIG mitt tumavtryck på vänster hand med min nya potatisskalare, så har det varit en fantastisk dag. Men oj vad blod det sprutade! Jag var uppe med tuppen redan vid 5-snåret satte jag igång med projektet ”matlådor”. Idag guidade resterna i kyl och frys mig till en o-klassisk korvlåda! Jag denna dag markerar slutet på vår 4-dagars-semester och nu måste vi rusta för den bistra vardagen.
Amoranda behöver sedan hjälp med sin nya lägenhet och vi åter ut till Storheden (ett för-stads-komplex med allehanda butiker) för att handla gardinstänger, skoställ, balkongmöbler, glas etc etc. Det går rätt snabbt att finna sakerna MEN SEN ATT SÄTTA IHOP DEM tar mig på nerverna. Jag har aldrig och kommer ALDRIG att kunna läsa instruktioner. (När jag var liten hade Kyrkans Ungdom på Elimkyrkan ämnet ”Mobilbygg” på fredagskvällarna. Jag fixade det aldrig utan byggde istället egna skulpturer av de delar som blev kvarlämnade) Vi sänder bilderna här invid till Zeb och Eve (Amorandas mamma) för att skryta då vi skruvat ihop allt.
Det är 25 grader i skuggan idag och inte ens ett eftermiddags-bad i havet kan kyla ner mig. Men nu ska jag inte klaga, nej jag njuta av slut-tamps-måndagen och tänka positivt som t.ex att det finns fördelar att inte ha ett tumavtryck! Amen.
