Somliga menar att det inte blir någon jul utan snö. Andra att tomten gör julen/ pepparkakorna/ julgranen/ julklapparna/ familjen/ barnen etc. etc.
Själv så tycker jag att saffrans-semlorna är ett måste och denna fredag så har vi på salongen moffat i oss detta delikata barkverk från Lilla Skafferiet. Mmm.
Njut av fredagen mina läsare, nu börjar helgen!
Jag är just hemkommen från en bloggfri lördag i min barndoms vagga Tallberg. Det var jag, Zeb men även Aidan, Emme, pojkarna och Emmas mamma som begav oss tio mil in i snön. Där väntade först ett palt-kalas som på kvällen övergick i bastufest och brakmiddag (där jag, Zeb och Aidan stod med kockhatten på) Ååå så härligt, fatta vilken underbar familj jag har!
Det är liksom för-juls-fest-dags i dessa bråda dagar och jag hoppas att ni njuter av de ni har runt er. Stressa inte ihjäl julstämningens utan fånga den i lugnet mellan tomtebloss-explosionerna.
Ja så var det dags för en o-klassisk julmiddag, och in kommer Malou, Kristo och Broman.
Zeb öppnar med drinken ni ser i min hand, det rör sig om en Christmopolitan och sedan tar jag vid med… kött och potatis! Det rör sig om en stek som fått sig en jul-touch av kryddpeppar i sin kryddning, om en saffrans-svampsås och ugnsrostade rosmarins-potatis-klyftor.
Till efterrätt så blir det något gudomligt, nämligen vaniljglass som vi stött i pepparkakor och whiskey samt ringlat Pärlans kolasås/ salt karamell ovanpå. Mmm.
Tack kära vänner för att ni kom och gästade, I love you!
Slå på en risgryta med 1 1/2 dl ris eller ta gårdagens ris som blev över.
Skär två laxfiléer i skivor (receptet för 2). Låt de marinera i ett uppvispat ägg, en liten nypa salt och 1 dessertsked Hot pepper paste (Gochujang) Finns på din lokala asiatiska matbutik. Panera dem sedan med en mix av Panko och Sesamfrön. Låt detta vila.
Gör en dressing av 1/2 dl majonäs, 1 dsk soya, 1 tsk sesamolja, 1 tsk ostronsås, 1 skvätt citron, en nypa strösocker och 1 tsk av chili-pastan.
Wooka riset med 1 hackad gul lök, 1 dl gröna frusna ärtor, 1 bit hackad ingefära, hackad chili, 1 stor klyfta vitlök. Häll upp detta på tallrikarna. Använda samma panna att steka laxen i. Gyllenstek dem i rapsolja. Lägg dessa på tallriken och ringa såsen över dem. Bon appétit!
Så här mitt-i-veckan så hämtas barnen tidigare från förskolan och en ny energi och livskraft infinner sig. Det blir bokläsning, sagoberättande, gul kiwi-ätning och: #vilurarfarfarattläggasigpåenlåtsaskudde
Den otroliga kraft som briserar i och med detta (JA, tricket återkommer för farfar glömmer tydligen bort att han kan blir lurad) är otrolig.
Som slut på dagen så bjuder Rob och Nille oss på viltgryta och ingen onsdag i världen kan väl komma upp i denna kaliber. Amen
Karma. Ibland kommer den tillbaka i form av fantastisk mat. Denna vecka har hela 3 familjer bjudit oss på middag och idag så frestar Anna Victoria och Thomas oss med ett vegetariskt gourmet-bord. Det blir en delikat tomatsoppa gjord på rostade grönsaker och till det så ställs det fram olika toppingar som man kan dekorera/ smaksätta med.
Tack fina vän för detta och så otroligt kul att träffa din nya kärlek. Nästa gång så möts vi vid vårt bord.
Happiness is a small house,
alfred hitchcock
with a big kitchen
Det börjar tryta med nyttiga matbackar på jobbet och idag tar jag itu med det. Det blir 10 potioner med en sorts kål/kött-gryta och 10 typ thai kyckling-boxar. Mmm. Jag känner mig som världens bästa människa och jag förtjänar en medalj. Till middag tar jag fram min kära lergryta och slänger ner morötter, gul lök, tomat, champinjon, vitlök, kapris, färsk-korv, brysselkål, timjan och lite rött vin. Just nu puttrar detta på i ugnen och oss emellan så luktar det galet gott. Trevlig onsdag!
Every pizza
bill murray
is a personal pizza
if you try hard
and believe
in yourself.
Efter gymet så möter jag upp Lenita Ericson. Hon har ett spännande projekt på gång, en talkshow som äger rum på Ebeneser Kulturcentrum – och frågar om jag vill vara gästartist. Det ska jag fundera på!
Det är söndag och vi har kommit av oss i pizzabakandet, vilket jag idag korrigerar. Jag kokar tomatsås av diverse örter, rött vin och chili, jag knådar jäst-deg och känner mig som en italienare. Ja jag ”sippar” även på rödvinet.
I morgon börjar vardagen och min söndag summerar jag har varit bästa tänkbara förberedelse inför vecka 45.
Är ni redo?
