Lördag. Jag är uppe vid 05:00. Som gräsänkling hade jag väl kunnat få sova ändå till 08:00? Strunt samma, jag börjar fila på på sång 8 av 10 till nästa album, där sångens titel är ”Godspeed”. Inte ett vanligt svenskt uttryck, men jag gillar det.
Det vankas en halv dags jobb och sedan ringer Jessique som är på Pride och vill ha en duett-partner. Jag försöker få sången ”Not while I´m around” men det blir ”I´m singing in the rain” Borde vi har tränat ihop? Ja!
Jag börjar därefter med ackorden till ”Godspeed” och blir belönad med en middag av Chaka-L där även Jossie och Tobey är inbjudna. Hur toppen är livet? Super-toppen!
Kategori: Bon appétit
Laga mat med Chef Mió – Högrevs-Chili-con-Carne
Idag blir det lunch-box-tillagning-de-luxe, jag det blir en lyxig version av Chili con Carne. Hur gör man? (PS: Jag har fördubblat receptet för att det ska bli 16 måltider, men här kommer middag för 8)
Typ 800 – 1 kg högrev hackas i tärningar (skär bort det vitaste klumparna) Stek det i omgångar och bryn det, släng det sen i en gryta. Tillsätt 2 dl rött vin och puttra upp. Tillsätt 2 dl mörk oxbuljong, 2 msk tomatpuré, 1 msk honung och 2 askar krossad tomat.
I ugnen rostar du 2 färgglada styckade paprikor och typ 6 delade padrones (hittar du ej sådan så ta en till paprika. När de är klara så slänger du dem i grytan.
Stek 2 hackade gula lökar, 2 morötter och 4 finhackade vitlöksklyftor (dessa slänger jag i halvvägs för att det inte ska bli brända) När den gula löken luktar sött så är det klart och allt slängs i grytan.
Detta ska nu puttra i typ 90 minuter och här kryddar du grytan. Tänk 1 tsk kanel, 2 tsk spiskummin, 2 ska rökt paprikapulver, 1 tsk mortlade korianderfrö, 2 hackade röda chili-sar (kolla styrkan dock) 1 lagerblad + salt och peppar.
När det är 20 minuter kvar av gryt-kokeriet så sätter du på ris. Typ 4-5 dl, för riset är ju bara en side-kick. Addera sedan 25 gram finhackad super-mörk choklad i grytan samt 1 dl hackad persilja, 1 liten burk majs, 1 ask svarta bönor och 1 ask kidneybönor (sköljda).
Bon appétit!
Det goda livet
”Knytkalaset det bästa är” påminns jag om denna lördag afton. Chaka-L kommer med en plåt krackelerade potatisar som fått dra åt sig olivolja, salt och vitlök. In i ugnen!
Vi har entrecote som jag köpt av en bonde här i norr och som bara behöver salt och peppar på sig (samt en 2,5 minuters stekning på varje sida) för att bli PERFEKTA!
Sallad gör jag. Isbergssallad, oliver, kapris, tomat, gurka, salladslök. Till det hela en dressing av olivolja, citron, 1/2 finhackad sardin, salt och kryddor.
Kristo och Malou kommer med en dessert som är otroligt god. Den är gjord av choklad och zucchini och serveras med grädde och syrliga röda vinbär.
Givetvis fylls bordet av goda viner och mitt hjärta blir fyllt av kärlek till det goda livet och mina goda vänner. Amen.
Helgen drar igång
Det är fredag och fredagar ska firas på ett eller annat sätt. Varför inte med en promenad med bästa Chaka-L? Det är tänkt att jag ska på gå gymet efter jobbet men kroppen säger till mig ”sov” och jag lyssnar. Det har vart lite uppskruvat på sistone och 45 minuters sömn efter jobbet gör mig redo för dagens final. Det är Zeb som lagat lamm-bullar i gräddsås + potatismos. Så rejält lyx-husmans att man blir tårögd. Jag hoppas denna måltid får sätta prägel på hela helgen. Må gott ni alla!
Den stora Amoranda-dagen
Det är min och Amorandas dag idag. Vad lyxigt att få tillbringa en hel dag med henne. Det hela börjar på gymet, ja man måste ju börja någonstans. Sedan blir det lunchtillverkning och en serie. Amoranda väljer ”Sandman” Jag ”ser” också på serien, ja jag har liksom missat denna. 17:15 gör vi oss redo för att på på fin-restaurang och det blir på At:s! Med lite läppstift, puder och en håruppsättning så är vår dotter redo. Voila!
En middag för fyra
Jag och Zeb gör oss fina för att gå ut och käka med bonusbarnet Musse och flickvännen Vique. Det blir ansiktsmask och en G&T = kan det bli en bättre förberedelse? Vi möter upp dem på Cg:s som bjuder på en fantastiks middag. Jag tror det är sommarens sista stekheta dag, men vem vet?
Tack fina Vique, Musse och Zeb för att ni gjorde min torsdagskväll så fin. I morgon är jag ledig och då stundar ”min & Amoranda-dagen”
Semesterns sötma
Vi vet alla innerst inne att det börjar dra ihop sig. Att Luleås medelhavs-juli är på väg att bli augusti och att den stekheta sommaren snart säger farväl. Tappert så kämpar Norrbotten vidare i nästan 30-gradig skugga och varje dag är en fest och en hyllning till solen.
Tisdag: Trädgårdsfest hos Malou och Kristo.
Onsdag: Trädgårdsfest hos Jossie
Tack kära vänner för att ni öppnar era trädgårdar för oss och att även om jag jobbar på dagarna såg får jag känna semesterns sötma på kvällarna. Amen.
Teatersällskapet strålar samman
”Teatersällskapet strålar samman” är namnet på lördagens tillställning. Ensemblen från ”Saint Valentin” (vår senaste show på Norrbottensteatern) är inbjuden till Jessique & Olophs stekheta trädgård för grill & häng.
Men någon är i Stavanger, Göteborg, Ystad etc etc så vår musa Claire kommer med som sällskap istället. Vi har med oss en älgstek som grillas och skratten är många. Tack fina vänner för denna sammanstrålning, men min lever orkade bara stanna tills 21:00 (det tar på krafterna med dessa sommarfester)
Garden party
De soliga medelhavslika dagarna avlöser varandra och luleåborna lever varje dag som om det är den sista. Även jag. Denna dag blir det trädgårdsfest hemma hos Chaka-L, där det vankas pinsa-förrätt följt av potatissallad (hemgjord såklart!) och kolgrillar lax. Det är nåt med grillen, Rob hävdar att den är för varm så fisken blir liksom varmrökt istället (men god ändå) Till efterrätt en knäckig blåbärspaj. Mmm. Tack fina Chaka-L för denna fredagsfest, den ska finnas kvar i mitt hjärta som en tröst för en usel oktoberdag.
En svensk samling
Efter att återigen misslyckats med min franska kommunikation (Excusez-moi, mais quelle est la différence entre ce pain et cet autre) då jag försökte kommunicera runt skillnaden mellan två olika brödsorter = det hela missförstods och jag gick hem med båda bröden – så kändes det skönt att ladda för en afton där svenskan fick ljuda. Becca och Elene + Pierre som också har lägenhet här i Nice bjöds in på middag. Förrätt: Bruschetta. Varmrätt: Kall nudelsallad med räkor. Efterrätt: Äppelkaka samt Champagne i överflöd! Eftersom mina vänner vid det här laget vet att jag somnar runt 22:00-snåret så blir det inga långa sittningar, men ur mitt perspektiv = komprimerat och fantastiskt.
Då gästerna gått så gick vi ut på balkongen och lät denna ljuva varma vind svepa över oss. Om dessa tio dagar i slutändan skulle visa sig vara den sommar jag fick, så kommer jag att vara mer än nöjd. Amen.