Kategori: Friends

mio

Laga mat med Chef Mió – Lammsadel med potatispuffar

Bon appétit, Friends

Det är fredag och vi bjuder på middag. Jag ställer mig vid spisen och tillreder en lammsadel jag funnit i min frys. Ni kanske minns när lammet anlände? Jag snittar kappan, smörjer in den med vitlök, timjan och olivolja och steker den på båda sidorna. Sedan ska den in i ugnen. Den skalade potatisen förkokas så den är mitt emellan hård och mjuk. Tillsätt bakpulver i vattnet så blir den krispigare. Sedan vänder jag potatisen i olivolja, vitlök, flingsalt och rosmarin, lägger upp den på en plåt och strör en mix av ströbröd och parmesan över den. In i ugnen. Chaka-L äter ju inte kött så till henne gör jag en torskrygg med ett täcke av tomat, citron, salladslök persilja och kapris. Jag sveper in det hela i aluminiumfolie och in i ugnen. Till lammet så serverar vi detta vin. Passar utmärkt till denna festmiddag! Nu kommer gästerna:

@monsieurevanne #cooking with #chefmió #lamb #potatoes ♬ Cozy French Bistro – Relaxing Piano Music Oasis
mio

En Stockholmshelg

Bon appétit, Friends

Jag är hemma igen. Hemma efter en fantastisk Stockholmshelg bland goda goda vänner. Från planet tog vi oss på fredagen direkt till restaurang Surfers. Själv namnet är vilseledande, nej det här visade sig inte vara Hawaii alls utan istället zesuan-kinesiskt. Men, men – så galet gott!
Vi var egentligen i Stockholm för att besöka våra fina vänner Pierre och Milano, som köpt ny lägenhet MEN runt bordet kom även min bff Andy, hans man Joey och dessutom Luleå-Thom som av en händelse också var i Stockholm.

Lördagen bjöd på strålande sol OCH ISHALKA. Ja vi slirade runt på en långpromenad i en vacker huvudstad och njöt av en annalkande vår. Lunchen blev också asiatisk, i en sorts fransk arkad så låg restaurangen ”Misshumasshu” Fantastiskt! Ja ni som läser min blogg vet ju att jag älskar att äta och sätter maten i centrum. När kvällen kom så lagade jag och Zeb en robust entrecote / potatismos/ sås-middag innan det var dags att sätta igång en spelkväll. Det blev ”Gin” och det blev ”Skyjo” och sedan var det dags att ramla till sängs i den stora soffan. Tack kära vänner för en underbar Stockholmshelg – I love you!

mio

Thanksgiving

Bon appétit, Friends

Det är Thanksgiving och vi hade ju en pre-sådan igår hemma hos Aidan, Emme och barnbarnen. Idag lagar Zeb gyoza till mig och Musse som en på-dagen-thanksgiving och vi känner oss tacksamma för mat och kärlek.

PS: Jag vinner i Yatzy!

Jag tänker samtidigt på allt jag är tacksam över och det är MYCKET. Tok-mycket faktiskt. Jag tänker på alla vänner jag har i Sverige och runt om i världen. Hoppas ni har det gott allihop. I morgon är det fredag. Det är jag tacksam över.

PS2: Idag var det chest-day på gymet ifall ni undrar varför mina tuttar är så stora.

mio

En gräsänklingsafton

Bon appétit, Friends, Qui

Efter jobbet, efter gymet så möter jag upp med Chrystella hemma hos oss. Vi tar ett glas rosé och vi inväntar Malou och Kristo som snart slutar jobba. Vi möts upp på Cg:s och surrar ikapp. Tar ett glas vin och en huvudrätt och tänker att vi ska finna mättnad. Men NÅGON (läs Malou) insisterar på ett glas tequila och så blir det.

Tack käraste vänner för att ni mötte upp en gräsänklings-afton och strödde så mycket kärlek omkring er. Vi ses snart!

mio

Som prinsar på ett slott

Beauté, Bon appétit, Friends, Qui

Det är sista dagen här i Toscana och vi går upp tidigt för att städa ur lägenheten och hinna med lite sol och dopp-i-pool. Planen är att lämna av Pierre och Milano vid en tågstation, ja de ska till Stockholm redan idag – medan vi ska ha en sista måltid.

De har utlovat ett spartanskt boende (på detta sätt hamnar vi närmare flygplatsen på måndag morgon) så här sista kvällen, med rustik god mat och en eventuell vinprovning. MEN det hela blir till en överraskning då det visar sig vara ETT RIKTIGT FANTASTISKT SLOTT!

Rummet är en dröm och Zeb badar badkar och jag tar en powernap och känner mig som en prins. Vi spatserar runt i slottsparken med en drink, målar akvarell (Danjell har med sig papper och akvarellpennor) och har en photo-session som inkluderar hopp av olika slag.

Sedan middag: Zeb ger sin tre-rätters 5+5+5, jag ger min 5+4+5 (vildsvinet var lite översaltat vilket jag ”botar” en lite pressad citron) och jag är helt lyckligt matt av all mat, alla intryck och våra fantastiska vänner.

Natten är här. Den sista i Italien. Tacksamma så slumrar vi i den stora sängen och bävar för frosten som väntar på oss hemma i norr.

mio

En klassisk italiensk matordning

Bon appétit, Friends

Idag ansluter det nyförlovade paret Pierre och Milano vårt underbara gäng. De har tågluffat sig fram i Europa och är nu redo för bad och sällskap.

Då det börjar skymma kör vi den klassiska italienska matordningen – aperitivi, antipasti, primi piatti, dolce och digestivi.

Alla hjälper till och jag blir satt att göra salladsdressing samt att grilla, och vi blir till en enda stor familj med galet mycket mat på bordet.

Omtumlad av vin, vänner och mat så kryper jag slutligen ner i sängen och jag lovar att vara uppe 06:30 för ett morgondopp.

mio

En otippad vändning

Bon appétit, Friends

Vissa dagar bjuder på en otippad vändning, som idag t.ex. Kvällen är bokad för en sista omgång av den kommande föreställningens låtar, då vår lammkötts-leverantör plötsligt uppenbarar sig.

Ja Chrystella och vi har delat på ett lamm I HOPP ATT LAMMET SKA KOMMA STYCKAT OCH UPPMÄRKT. Så blir det liksom inte och vi öppnar skräckslaget en kartong med ett lamm i fyra delar. Vi börjar med att youtuba oss, men ger upp – det verkar för avancerat. Sedan sätter vi två (slöa) knivar och en metallsåg i djuret och karvar ut diverse köttstycken som vi sedan hittar på namn åt. Vi adderar ”surprise” efter varje namn som en sorts gardering.

Så kvällen går åt till att iklä sig rollen som slaktare och nu ligger det diverse överrasknings-påsar i vår frys. Längtar efter att få äta bla ”Sadel Surprise”, ”Stek Surprise” och ”Wok Surprise”.