Ja det här är truppen min. Zeb, Pierre och Milán = I love you! Idag åker tyvärr Milán (Pierres flickvän) hem, men det är inte synd om henne, nej hon ska vidare till Asien. Vi får dock behålla Pierre i några dagar till. Innan hon åker så hinner vi ta med henne på en formidabel lunch, ja det är galet vad bra matställen det finns här nere i Nice.
Tack för de dagar vi fick tillsammans Milán, ja jag fick ju t.om en puss under misteln!
Det är julafton och jag, Zeb, Milán och Pierre möter upp paret Jensen uppe på berget, för ett gym-pass de-luxe. Det är Michael vår franska pt, som leder passet och vi förstår det redan då att vi knappt kommer att kunna gå dagen efter. Sedan blir det bad i Medelhavet för att därefter ställa klart för kvällens bjudning. Det rör sig om en tre-rätters-middag med en paus i form av ett julklappsspel. 1: Ostron samt paté-snittar. 2: Svamprisotto med stekta havskräftor. 3: Bakelser. Det hela blandas såklart med vin och Champagne och alla är nöjda, glada och fridfulla. Amen.
Inte många dagar kvar till julafton nu och ännu färre tills julsemestern börjar! Idag rider Kung Bore in med hela sitt följe och med honom följer en snöstorm som lägger sig som kristall under hans slädes medar.
Jag har just investerat i snö-däck på min cykel men det känns knaggligt och ovant att cykla fram. Av och till stiger jag faktiskt av och drar den.
På vägen hem från jobbet så skippar jag gymet, hämtar mammas broderi-tavla på ram-affären och en bio-Rioja som jag beställt på Systemet och sedan tycker jag att jag gjort nog för idag. Amen.
Idag är det firmafest för Sax & Maskin och första anhalten är Norrbottensteatern OCH EN HELT FANTASTIK FÖRESTÄLLNING! Jag pratar om Sagan om Karl-Bertil Jonssons Julafton och jag hade nog förväntat mig lite jul-mys, men det här var sååå roligt och kul. Tusen tack!
Sedan möts vi upp på Aiko Social för att fortsätta kvällen. Det blir fördrinkar, flera mellanrätter och flaskor av vin och kvällen känns ljus och spännande. På teatern kramade vi om Birgit som jobbat hos oss för många år sedan (we love her) och här på Aiko så dyker fin-Frida upp (we love her too) som slutade hos oss i höstas. Hon slår sig ner vid vårt bord och jag får tacksamt begrunda vilka fina medarbetare jag har och har haft i mina dagar.
Tack för denna kväll älskade Sax & Maskin!
Somliga menar att det inte blir någon jul utan snö. Andra att tomten gör julen/ pepparkakorna/ julgranen/ julklapparna/ familjen/ barnen etc. etc.
Själv så tycker jag att saffrans-semlorna är ett måste och denna fredag så har vi på salongen moffat i oss detta delikata barkverk från Lilla Skafferiet. Mmm.
Njut av fredagen mina läsare, nu börjar helgen!
Jag är just hemkommen från en bloggfri lördag i min barndoms vagga Tallberg. Det var jag, Zeb men även Aidan, Emme, pojkarna och Emmas mamma som begav oss tio mil in i snön. Där väntade först ett palt-kalas som på kvällen övergick i bastufest och brakmiddag (där jag, Zeb och Aidan stod med kockhatten på) Ååå så härligt, fatta vilken underbar familj jag har!
Det är liksom för-juls-fest-dags i dessa bråda dagar och jag hoppas att ni njuter av de ni har runt er. Stressa inte ihjäl julstämningens utan fånga den i lugnet mellan tomtebloss-explosionerna.
Ja så var det dags för en o-klassisk julmiddag, och in kommer Malou, Kristo och Broman.
Zeb öppnar med drinken ni ser i min hand, det rör sig om en Christmopolitan och sedan tar jag vid med… kött och potatis! Det rör sig om en stek som fått sig en jul-touch av kryddpeppar i sin kryddning, om en saffrans-svampsås och ugnsrostade rosmarins-potatis-klyftor.
Till efterrätt så blir det något gudomligt, nämligen vaniljglass som vi stött i pepparkakor och whiskey samt ringlat Pärlans kolasås/ salt karamell ovanpå. Mmm.
Tack kära vänner för att ni kom och gästade, I love you!
Slå på en risgryta med 1 1/2 dl ris eller ta gårdagens ris som blev över.
Skär två laxfiléer i skivor (receptet för 2). Låt de marinera i ett uppvispat ägg, en liten nypa salt och 1 dessertsked Hot pepper paste (Gochujang) Finns på din lokala asiatiska matbutik. Panera dem sedan med en mix av Panko och Sesamfrön. Låt detta vila.
Gör en dressing av 1/2 dl majonäs, 1 dsk soya, 1 tsk sesamolja, 1 tsk ostronsås, 1 skvätt citron, en nypa strösocker och 1 tsk av chili-pastan.
Wooka riset med 1 hackad gul lök, 1 dl gröna frusna ärtor, 1 bit hackad ingefära, hackad chili, 1 stor klyfta vitlök. Häll upp detta på tallrikarna. Använda samma panna att steka laxen i. Gyllenstek dem i rapsolja. Lägg dessa på tallriken och ringa såsen över dem. Bon appétit!
Så här mitt-i-veckan så hämtas barnen tidigare från förskolan och en ny energi och livskraft infinner sig. Det blir bokläsning, sagoberättande, gul kiwi-ätning och: #vilurarfarfarattläggasigpåenlåtsaskudde
Den otroliga kraft som briserar i och med detta (JA, tricket återkommer för farfar glömmer tydligen bort att han kan blir lurad) är otrolig.
Som slut på dagen så bjuder Rob och Nille oss på viltgryta och ingen onsdag i världen kan väl komma upp i denna kaliber. Amen
Karma. Ibland kommer den tillbaka i form av fantastisk mat. Denna vecka har hela 3 familjer bjudit oss på middag och idag så frestar Anna Victoria och Thomas oss med ett vegetariskt gourmet-bord. Det blir en delikat tomatsoppa gjord på rostade grönsaker och till det så ställs det fram olika toppingar som man kan dekorera/ smaksätta med.
Tack fina vän för detta och så otroligt kul att träffa din nya kärlek. Nästa gång så möts vi vid vårt bord.
