mio

Laga mat med Chef Mió – Lax-kompott i lergryta.

Bon appétit

Jag älskar min lergryta. Den har hängt med ett bra tag nu och funkar liksom till så mycket.

Idag gör jag kylskåpsrens och slänger ner 2 majskolvar, 1 hyvlad fänkål, stor-hackade champinjoner, hackad vitlök, hackad sparris, salladslök, kantareller, halverade körsbärstomater och så till sist laxkuber. Jag har först delat laxen och lagt den i en lag av olivolja, citron, chili, salt, svartpeppar och paprikapulver – sedan har jag liksom hällt detta över det andra. På med locket, in på 200 grader i ugnen i 45 – 60 minuter.

Mmm.

mio

En tripp till Stavanger

Qui, Team Evanne

Som ni kanske märkt har jag haft en liten bloggpaus och begett mig syd-väst – mot Norge och mot Stavanger.

Där väntade min minst-pojke med fru och tre barn och där har vi nu huserat i nästan fyra underbara dagar.

Eftersom det inte var så länge sedan vi möttes, ja på mitt kalas i Nice – så var det enkelt att direkt-anknyta med barnen. Lekarna var i full blom från ruta ett!

Tack Armand och Ingy för underbara dagar. I love you!

mio

Fjärilarna i magen

Musique, Qui

För nästan en månad sedan stod vi med fjärilar i magen på Norrbottensteaterns scen 3 och hade premiär på föreställningen ”Saint Valentin”. Idag blickar jag tillbaka på den och på något sätt så finns fjärilarna kvar. De studsar runt där som små minnesfragment och jag saknar min underbara trofaste ensemble. Här invid ser ni ett ihopknypplat potpurri av låtarna. Ni kan se hela föreställningen här på Youtube eller vill ni bara lyssna på låtarna så gör ni det här på Spotify. Mycket nöje!