Kategori: Bon appétit

– Tack för middagen ÄLSKADE VÄNNER, det var så otroligt gott och det har vart så otroligt härligt att tillbringa dessa dagar tillsammans med er. Amen.

Jossie och Zeb (som är the original best friends) sätter genast fart mot en spinningklass och Tobey bestämmer sig för att ta en långpromenad. Själv så är jag köksansvarig och jag bestämmer mig för att imponera.

Det blir en kall rätt. Som bas: Kokta risnudlar som fått marinera i chili, soya, ingefära, sesamolja, lite fikon-marmelad, salt och vitlök. Ovanpå det ett lager syrlighet. Haricovert, lite svamp, salladslök, rädisa, morot och en sorts sallads-kål som fått woka med vitlök och ingefära och sedan marineras i en hel pressad citron och lite charlottenlös-vinäger (och lite, lite salt) På toppen: Handskalade räkor som fått marinera i soya, vitlök och massor med koriander.

Jag väntar på dem nu. Först ska alla på en aperol spritz!

Hur som helst så dyker de upp denna onsdag och denna kväll är det Zeb som har står i köket och lagar en klassisk kinarätt som smakar underbart. Det blir berättelser från när och fjärran det blir vin (ett par vita byxor får sig ett rödvinsstänk och blir sedan räddade med hjälp av klorin) och så avslutar Zeb sin kökstjänst med en efterrätt. Tack kära kock och tack fina vänner för att ni förgyllde en onsdagskväll.

Vi är mitt i veckan och varför inte fira ett födelsedagsbarn? Det här är min vän Nine och om ni tycker att jag reser mycket så är detta min överkvinna. Nine blev ett år äldre i april men först nu i slutet av maj har vi funnit ett datum som passar oss båda. En onsdag.
Jag lagar en älgstek som serveras med kokt klyftad rödbeta. Till det en sallad, en champinjonsås samt små små krispiga pommes som jag rostat hårt i ugnen. Gott? Mycket! Jag hittar även en flaska fin-champagne som jag fått av någon vid premiären på min föreställning på Norrbottensteatern, den passar fint att sprätta upp idag. Grattis i efterskott Nine.