Kategori: Bon appétit

mio

Chef Mió lagar biff & typ söt-potatis-mos + sås

Bon appétit

Mos-tips: Använd hälften sötpotatis, hälften vanlig – så blir den sötare och god till en saltare köttbulle/ biff. Smör, grädde, muskot, svartpeppar och flingsalt.

Biff-tips: Själv föredrar jag biffar istället för köttbullar då de går snabbare att steka. Förstek finhackad lök och vitlök och låt det svalna innan det blandas med färsen. Mixa kryddorna i äggen + lite ströbröd. Finhackad kapris, finhackad soltorkad tomat, salt, svartpeppar. Gott!

Sås-tips. Smörstek champinjoner, vårlök och vitlök. Addera rödvin och grädde och puttra på. Använd en grönsaksbuljongtärning som krydda (ev behöver du inte ens salta efter den) Addera färsk finhackad persilja.

Garnera med nåt grönt (eller rött) du finner i kylen. Försök att inte slänga så mycket mat.

mio

Tisdag med tidsfördriv

Bon appétit, C'est la vie, Fitness

Jag kör Zeb till hospitalet i ottan för operation och sedan bjuder denna tisdag på ett dubbelpass på gymet. Ett innan jobbet med Björnen Joshua och ett efter jobbet med Amoranda. Är det för att tiden ska gå?

Jag lagar mat av det som finns i kylen. Broccoli, 5 köttbullar, tomat, vårlök och majonäs… Tja, värre har jag ätit – men det är liksom inte kul att laga fin-mat då man är allena… Ha en bra tisdag nu och ta hand om er.

PS: Jag har rakat håret av mig. Amoranda tyckte jag blev ful…

mio

Hemma-hos-Valborg

Bon appétit, Friends

Att ha en man i gips gör att man inte hälsar på folk i samma utsträckning som annars, MEN det innebär för den skull inte att man slutar umgås. Nej i kväll fixar gipsmannen en festmiddag för Jossie, Tobey och Chaka-L och det hela börjar med en oskyldig rosé-peppars-GT. Ha en underbar Valborg, med eller utan brasa!

mio

Vi fyller 25

Bon appétit, Party, Qui, Sax & Maskin

Och så är dagen plötsligt där, ja vi kan kalla den ”vi-fyller-25-års-dagen” Det är alltså bästa salongen Sax & Maskin som blivit så gammal och det är ju såklart värt att firas.

Vi sätter oss på ett plan till tulpanernas stad Amsterdam och vi möts av ett stålande vårväder. Vi har bokat underbara hipsers-rum på Volkshotel där det b.la finns både badtunna och bastu. Tjoho!

Vi hinner med en snabb titt på stan (jag tror dock vi hamnar i typ ett Drottning-gate-läge = bättring i morgon) innan det är dags att göra sig klar för en gastro-upplevelse. Tack underbara Izakaya för en fantastisk middag!

mio

Mammas make-over

Beauté, Bon appétit, Team Evanne

Vi susar upp till Tallberg där mor väntar med palt = halleluja. Min syster Bec som bor i Göteborg gör mina syskon sällskap ute på sjön för att pimpla, men jag håller mig inne för att inte bränna mig (givetvis bränner de andra sig. Visar svårare än andra) Då passar jag på att fixa till mamma (85), ja först blir det håret men sedan en fin makeup. Vad tycks?

Ikväll lagar syster Zuzette ett påskalamm. Can´t wait!

mio

Partydag i goda vänners lag

Bon appétit, Party, Qui

Vi (moi, Andy och Joey) möts upp på förmiddagsspa på Clarion Hotel för att liksom ladda inför denna stora dag. Ja Jossie och Tobey inviger officiellt sin storsatsning ”Valkömman”. Det är med andra ord en totalrenovering av hela källarvåningen och det är en anledning lika god som någon att bjuda på fest!

Nyskrubbade och fina så fortsätter dagen, ja idag är det min tur att stå i köket. Det blir citroncest-marinerad fläskkarré med vitlökstrostad potatis. En champinjon-gräddsås, sallad och en topping av friterad morot!

Sedan händer det liksom, stor-hallabalo och källarinvigning. Det blir dans i hallen, skål vid spiselkrans och otroligt många härliga möten och människor (var vi 30 typ?)

Tack alla mina fina vänner för denna helg, för denna underbara fest. NU ska jag nyktra till mig och bli som vanlig igen.

mio

Finfrämmandet nalkas

Bon appétit, Friends

Idag får vi finfrämmande. Ja i snö-orkanen som råder här i norr ska Andy & Joey snart landa – hurra! Zeb förbereder just maten och jag har vart ute och hjälpt Sun (som också landat från Stockholm idag/ i morgon stundar megafest) att skotta loss vår bil som kört fast. Hur mycket det snöat? En halvmeter typ…

Nu frågar jag mig själv om jag är värd en 7 & en halva G&T? (jag hatar blaskiga drinkar. Hellre en stark än ingen alls) Svaret är JA!

Jag ger er två låtar till i helgen som fastnat:

mio

Himmelska mutor

Bon appétit, Bric-a-brac

Idag får jag en himmelsk muta. Ja en kund som missat sin tid (och som jag egentligen tar ut en avgift på halva summan) har med sig en påse macarons! Denna var med passionsfrukt och smakade UNDERBART till min efter-lunch-espresso. PS: Ikväll väntar slutet på Svt-plays serie ”The Sinner” Säsong 4.

mio

En lördag med extra allt

Bon appétit, Qui, Team Evanne, Voyage

Det här är dagen med extra allt. Ja Armand och Ingy tar oss med till ett jättelikt växthus där de serverar världens godaste och hälsosammaste lunch. På somrarna så prunkar det även utomhus men nu får vi glädjas åt växthuseffekten.

Vi hinner med ett bad i norskt 7-gradigt vatten innan det blir dags för en powernap för att alstra energi till kvällens enorma skaldjusplatå!

Tack underbara lördag med extra allt, ja det känns som om vi sög ut det bästa av dig ändå. I morgon utlovas lite regn, men jag tror det är bra att dra ner på tempot en smula.

Trevlig helg!

mio

Ett vanedjur & en flygande Jacob

Bon appétit, Fitness, Team Evanne

Jag har lite problem med dessa tids-byten även om det bara rör sig om en timme. Jag är nog ett större vanedjur än jag anat, ja sömnen är rubbad. MEN ett bra sätt att komma upp är att boka ett Pt-pass med Björnen Joshua 07.30, och därefter kan man rida på en endorfinkick hela dagen. Här invid ser ni Joshuas teaser-video från passet och första ordet ”drag” ska uttalas på svenska!

Amoranda och jag avslutar dagen med en promenad runt sjön, ja ljuset gassar rätt länge nu och snön är kritvit. Vi lagar (kors-i-taket) ”Flygande Jacob” och tittar på det näst sista avsnittet (S.3) av vår gemensamma serie ”A Discovery of Witchens”

En perfekt tisdag med andra ord, tack alla inblandade!